Taquitos Mexicanos

Recetas -

Taquitos Mexicanos

El día de hoy nos antojamos de un plato bien mexicano con un toque picante que tanto nos encanta.  ¿Y qué mejor que preparar unos tacos de ternera? Por supuesto, aprovechando el picante de nuestros Kale Chips sabor jalapeño.
Ingredientes para 10 tortillas aproximadamente:
  • 500 g de carne picada de ternera
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 chile verde fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita (o al gusto) de chile seco
  • 1 cucharada de orégano
  • aceite de oliva
  • el zumo de medio limón
  • sal
  • cilantro
  • 8-10 tortillas de maíz
  • un paquete de Kale Chips Seeds sabor jalapeño

Para acompañar

  • Pico de gallo 
  • Guacamole 
  • Lechuga cortada en julianas
  • Queso rallado

Instrucciones

  1. Picar la cebolla, el chile fresco, el cilantro y el ajo por separado y reservar.
  2. Calentar 2 o 3 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír con el orégano, el comino y el chile seco, unos dos minutos hasta que empiece a soltar aroma.
  3. Añadir el ajo y el chile y sofreír 2 o 3 minutos más.
  4. Añadir la carne, salar y revolver, y dejar cocinar hasta que la carne esté hecha, unos 10 minutos.
  5. Apagar el fuego, añadir el cilantro picado y el zumo de lima y revolver.

Para servir

Calentar las tortillas en el horno o sartén por 1 o 2 minutos, solo se tienen que calentar.  Rellenar con la carne y servir llevando a la mesa los ingredientes para acompañar por separado, para que cada uno se prepare su taco como más le guste. Eso sí...

¡no olvides el toque adicional de los Kale Chips sabor jalapeño!


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